德國交換學生不專業食譜1-蕃茄炒蛋

第一次實驗：2015/9/22晚上

★參考食譜★

http://cook2010.pixnet.net/blog/post/35230088-蕃茄炒蛋好吃的秘訣

★改良食譜★

★材料：

♪2顆Strauchtomaten（直翻即為灌木蕃茄，我看它紅得熟透，又可以挑選，以公斤計價，就捨棄盒裝蕃茄買它，這次實驗過關，後來就都拿這種蕃茄入菜～蕃茄真的很好用，反正本來就可以生吃，沒有熟不熟的問題，而且有蕃茄就多了自然的甜味，感覺也比較健康！目前買過的價格1.19~2.99歐/kg，通常在Edeka買，最便宜的在Lidl買到，買回家我都直接丟冷藏，放一週以上都還行，我從來沒因為蕃茄壞掉搥心肝XD算是不容易壞的食材）

♪1顆洋蔥（不是非常大顆，可能比一個拳頭小，當時沒蔥就以洋蔥爆香）

♪3顆蛋

♪1包蕃茄醬（在杜拜轉機吃的點心附的，沒想到這麼快就派上用場！真的有蕃茄醬的番茄炒蛋才好吃！後來再煮一次，雖然有蔥，但沒蕃茄醬，就無法讓蕃茄和蛋完美融合呀～）

♪少許鹽

♪醋（第一次手邊沒醋沒加，但是我愛酸甜口味的蕃茄炒蛋！這個必加！）

♪（糖）（當時沒糖，就沒加）


★實驗過程：

1.蕃茄切丁好難喲～而且切太碎湯汁都浪費掉了，所以我偷懶XD一顆蕃茄切16等分。
2.洋蔥隨便切就好，不要太在意XD我覺得洋蔥和這道菜很配！
3.蛋加水打散會比較嫩（食譜如是說）
3.先炒出七分熟的蛋
4.爆香洋蔥，加蕃茄炒，太乾就加點水，蕃茄軟了（蕃茄皮、肉、籽開始分離時）就加水半碗、糖、鹽、蕃茄醬、醋
5.最後加入蛋，炒一下，起鍋

★實驗結語：

這應該是我第一次完全Do it by myself煮出一道能吃的料理（如果燙青菜、炒菜不算的話XD)！而且賣相還不錯！覺得好感動！美中不足的大概是，蛋快變蛋花了XD，爸爸建議，慢一點攪動蛋，蛋會比較一塊一塊的。